Gigante Buono di Alessandro
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SET Ochsenherz
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Tomate
Matina
10 Samen
Früchte: rot, gerundet, saftig, aromatisch
Fruchtgröße: 70-100g
Wuchshöhe: 2m
Fruchtreife: mittel
Herkunft: Deutschland
Gebrauch: roh, Salat, zum Kochen, Pasta, zum Trocknen, Soßen, Tomatensaft
Standort: Freiland, Gewächshaus
Saattiefe: 0,5-0,9cm
Keimtemperatur: 25-35°C
Die Pflanze wird in 2 Triebe geformt.
Die "Matina" ist eine alte, ertragreiche Sorte aus Süddeutschland. Sie stammt von der Firma Hild aus Marbach am Neckar. Die "Matina" wird fälschlicherweise oft auch als Tamina bezeichnet. Die ebenfalls kartoffel-blättrige "Tamina" stammt aber aus Eisleben (DDR).
Die kräftigen Pflanzen haben kartoffel- blättriges Laub. Das Fruchtfleisch ist saftig, die Haut weich und dünn, der Geschmack ist fruchtig, süß-säuerlich.
Geeignet zum roh essen, Soßen und Tomatensaft erzeugen.
Die Früchte haben einen leichten sauren Geschmack und eine mehlige Konsistenz, deswegen sind sie für die Erzeugung von Tomatenmark bestens geeignet.
Sie werden häufig für die Herstellung von Ketchup und Tomatenmark verwendet.
Sie können auch Tomaten mit einem Dörrgerät trocknen, dabei können auch solche getrocknete Tomaten entstehen, die sie sonst nirgend wo bekommen können.
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